- vrši istovar i utovar mesa
- odvaja meso od kostiju i priprema ga za daljnju obradu
- vrši finalnu obradu mesa, pakira, važe i slaže ga u transportnu ambalažu
- održava higijenu pripremnice, mesnice i svih strojeva i alata kojim rukuje
- vrši prodaju mesa i mesnih prerađevina
- obavlja ostale poslove po nalogu Poslodavca